ДРУЗЬЯ, С НОВЫМ ГОДОМ!🥂
Суеверные итальянцы тщательно подбирают блюда к новогоднему столу таким образом, чтобы те принесли им удачу, благополучие и процветание в новом году.

Котекино с чечевицей
Каждая хозяйка обязана приготовить чечевицу с томатами и мелко нарезанной морковью (лентике), которая является счастливым талисманом, приносящим изобилие и богатство.
Дзампоне – фаршированная свиным мясом, беконом и специями оболочка свиной ноги – является вторым по популярности блюдом праздничного стола. Приготовленная из жирного мяса, она считается символом сытой жизни.

Дзампоне с чечевицей
Паста (спагетти), которую итальянцы едят практически каждый день, на новогоднем столе символизирует пожелания долгой (длинной) жизни.

Каппеллетти
В новогоднюю тройку блюд также входит котекино – колбаса из мелких кусочков свиного сала и мяса, отваренная в свиной кишке. Интересно, но на праздничном столе редко когда увидишь блюда из курицы или другой птицы,
поскольку их поедание принесет в новом году массу мелких неприятностей. А вот миниатюрные треугольные пельмени, начиненные сыром (каппеллети) встречаются довольно часто.

Виноград и гранаты
Из фруктов итальянцы предпочитают гранат, как символ верности и семейного благополучия, а также виноград, который принято поедать под бой курантов. Кто скушает 12 виноградинок в полночь, тот будет считать деньги весь следующий год.
новый год в Риме | Новый год 2021 | прощай 2020 | Новый год | гид по Риму | гид в Риме | путеводитель по Риму | поездка в Рим